O le uaina, o se vaiinu ma se aganuu mauoa ma se talafaasolopito umi, e masani lava ona i ai le tele o faaupuga manaia ma e ese foi, e pei o le "Agelu Lafoga", "Teine's Sigh", "Loimata uaina", "Vaega Uaina" ma isi.O le asō, o le a tatou talanoa e uiga i le uiga i tua o nei faaupuga ma saofagā i le talanoaga i le laulau uaina.
Loimata ma Vaevae – fa'aalia le 'ava malosi ma le suka
Afai e te le fiafia i "loimata" o le uaina, e le mafai foi ona e fiafia i ona "vae matagofie".O upu "vae" ma "loimata" e faasino i le mea lava e tasi: o le faailoga o lau uaina i le itu o le ipu malamalama.Ina ia mataʻituina nei mea faʻapitoa, e naʻo lou manaʻomia e lulu faalua le ipu uaina, e mafai ona e talisapaia le "vae" o le uaina.Ioe, pe a iai.
Loimata (fa'aigoa o vae uaina) e fa'aalia ai le 'ava mālosi ma le suka i totonu o le uaina.O le tele o loimata, o le maualuga foi lea o le ava malosi ma le suka i totonu o le uaina.Ae ui i lea, e le faapea e mafai ona e lagona lelei le maualuga o le ava i lou gutu.
O uaina sili ona lelei ma le ABV i luga atu o le 14% e mafai ona faʻamatuʻu ai le tele o le acidity ma le fausaga o le tannin.O lenei uaina o le a le mu ai le fa'a'i, ae o le a foliga mai e sili atu le paleni.Ae ui i lea, e taua le matauina o le lelei o le uaina e le tutusa lelei ma le ava malosi o le uaina.
E le gata i lea, o ipu uaina palapala ma pisia e mafai foi ona mafua ai le tele o "loimata uaina" i totonu o le uaina.I le isi itu, afai o loʻo i ai se fasimoli o totoe i totonu o le ipu tioata, o le uaina o le a "sosola ese" e aunoa ma le tuʻuina o se faʻailoga.
Suavai - o se faʻailoga taua mo le faʻamasinoina o le tulaga o le uaina tuai
I le faagasologa o le matua o le uaina, faatasi ai ma le gasologa o le taimi, o le uaina o le a masani lava ona fesuisuiai.O se faʻailoga taua mo le suʻeina o le uaina tuai o le "tulaga faʻatumu", lea e faʻatatau i le tulaga maualuga o le vai o le uaina i totonu o le fagu.O le maualuga o lenei tulaga e mafai ona faʻatusatusa ma fuaina mai le mamao i le va o le gutu faʻamau ma le uaina.
E i ai se isi manatu iinei: Ullage.I se tulaga lautele, o le va e faasino i le va i le va o le vai ma le gaʻo, ae e mafai foi ona faʻatusalia le faʻafefe o nisi o uaina tuai i le aluga o taimi (poʻo se vaega o le faʻafefe o uaina ua matutua i paelo oak).
O le faaletonu e mafua ona o le faʻaogaina o le pupu, lea e mafai ai e sina vaega o le okesene ona ulu e faʻaleleia ai le matua o le uaina.Ae ui i lea, i le taimi umi o le matua i totonu o le fagu, o nisi o le sua o le a faʻafefe foi i totonu o le ogalaau i le taimi umi o le matua, e mafua ai le le lava.
Mo uaina e talafeagai mo le inu i le talavou, o le maualuga o le vai e itiiti sona taua, ae mo uaina matua maualuga, o le maualuga o le vai o se faailoga taua mo le faʻamasinoina o le tulaga o le uaina.I se tulaga lautele, mo le uaina lava e tasi i le tausaga lava e tasi, o le maualalo o le vai, o le maualuga o le maualuga o le faʻamaʻiina o le uaina, ma o le tele o le "matua" o le a aliali mai.
Lafoga a agelu, o le a le lafoga?
I le umi o le matua o le uaina, o le a faʻaitiitia le maualuga o le vai i se tulaga patino.O mafuaʻaga o lenei suiga e masani ona faigata, e pei o le faʻamaufaʻailogaina o le gaʻo, le vevela pe a tuʻuina le uaina, ma le siosiomaga e teu ai.
A o lenei ituaiga o suiga faʻamoemoe, atonu e fiafia tele tagata i le uaina ma e le manaʻo e talitonu o nei mataua taua o le uaina ua mou atu e aunoa ma se faʻailoga, ae latou te talitonu e mafua ona o agelu foi e fiafia i lenei uaina lelei. i le lalolagi.Toso, toso ifo i lalo i le lalolagi e inu uaina.O le mea lea, o le uaina lelei tuai o le ai ai i taimi uma se tikeri o le le lava, lea e mafua ai ona pa'ū le maualuga o le vai.
Ma o le lafoga lenei na o mai i le lalolagi agelu ua tuuina atu i ai le misiona e toso mai.Ae faapefea?Mata o lenei ituaiga o tala e te lagona atili ai le matagofie pe a e inuina se ipu uaina tuai?Ia faapelepele atili foi i le uaina i totonu o le ipu malamalama.
Mapuea a le teine
O le Champagne e masani lava o le uaina e faamanatu ai le manumalo, o le mea lea e masani ai ona faaseseina le tatalaina o se champagne e pei o se taʻavale taʻavale manumalo, ma o loʻo faʻafefeteina le pulu ma taumasuasua le uaina.O le mea moni, o le sommeliers sili ona lelei e masani ona tatala le champagne e aunoa ma le faia o se leo, naʻo le manaʻomia o le faʻalogoina o le leo o faʻamalo, lea e taʻua e tagata o le champagne "o le mapuea o se teine".
E tusa ai ma tala, o le amataga o le “maea a le teine” e fesootaʻi atu iā Marie Antoinette, le masiofo o le tupu o Louis XVI o Falani.O Maria, o le sa talavou lava, na alu i Pale ma le champagne e faaipoipo i le tupu.Ina ua ia tuua lona nuu, sa ia tatalaina se fagu champagne ma se “pa” ma sa matua fiafia lava.Mulimuli ane, na suia le tulaga.I le taimi o le Fouvalega Falani, na pueina ai Queen Marie ina ua sola i le Arc de Triomphe.I le feagai ai ma le Arc de Triomphe, na ootia ai le Masiofo o Maria ma toe tatala le champagne, ae o le mea na faalogoina e tagata o se mapuea mai Queen Mary.
Mo le sili atu ma le 200 tausaga talu mai lena taimi, e faaopoopo atu i faʻamanatuga tetele, o le Champagne e masani ona leai se leo pe a tatalaina le champagne.Pe a tatala e tagata le pulou ma faʻalogoina le leo "sii", latou te fai mai o le mapuea a le Masiofo Maria.
O le mea lea, o le isi taimi e te tatalaina ai le champagne, ia manatua e faʻalogo i le mapuea a teine faʻafefe.
Taimi meli: Sep-02-2022