O nisi tagata e fiafia e inu uaina o le a taumafai e fai a latou lava uaina, ae o vine latou te filifilia o vine laulau na faatauina i le maketi.O le lelei o le uaina e faia mai i nei vine e mautinoa lava e le lelei e pei o le uaina mai vine faʻapolofesa.E te iloa le eseesega i le va o nei vine e lua?
ituaiga eseese
O vine vine ma vine laulau e sau mai aiga eseese.Toeitiiti lava o vine uma e maua i le Eurasian vine (Vitis Vinifera), ma o nisi o vine laulau e sau foi mai lenei aiga.O le tele o vine laulau, peitaʻi, e iai i le vine Amerika (Vitis Labrusca) ma le American muscadine (Vitis Rotundifolia), o ituaiga e tau le faʻaaogaina mo le fai uaina ae e mafai ona 'ai ma manaia.
2. E ese le foliga
O vine uaina e masani ona i ai fuifui laititi ma fua laiti, ae o vine laulau e masani ona i ai fuifui vaivai ma fua lapopoa.O vine laulau e masani lava e tusa ma le 2 taimi le lapopoa o vine vine.
3. Eseese auala fa'ato'aga
(1) Uaina vine
O tovine e tele lava ina totōina i le fanua.Ina ia mafai ona maua fua vine e sili ona lelei, e masani lava ona manifinifi vine e le au fai uaina e faaitiitia ai fua o vine taitasi ma faaleleia ai le lelei o vine.
Afai e tele naua vine e fua mai e le vine, e afaina ai le tofo o vine;ma o le fa'aitiitia o fua o le a fa'atosina atili ai le tofo vine.O le tele o le maualuga o le vine, o le sili atu lea o le lelei o le uaina o le a gaosia.
Afai e tele naua vine e fua mai e le vine, e afaina ai le tofo o vine;ma o le fa'aitiitia o fua o le a fa'atosina atili ai le tofo vine.O le tele o le maualuga o le vine, o le sili atu lea o le lelei o le uaina o le a gaosia.
A olaola vine laulau, e saili e le au faifaatoʻaga ni auala e faʻateleina ai fua vine.Mo se faʻataʻitaʻiga, ina ia aloese mai faʻamaʻi faʻamaʻi ma faʻamaʻi, o le tele o faifaatoʻaga fualaau aina o le a latou tuʻuina taga i luga o vine e gaosia e puipuia ai vine.
4. E ese le taimi o le pikiina
(1) Uaina vine
E ese le tauina o vine vine nai lo vine laulau.O vine vine e iai manaʻoga faʻapitoa i le taimi e tau ai.Afai e vave tele le taimi o le seleselega, o le a le mafai e vine ona faʻaputuina le lava suka ma vailaʻau phenolic;afai ua tuai le taimi o le pikiina, o le a maualuga tele le suka o le vine ma o le a maualalo le acidity, lea e faigofie ona afaina ai le lelei o le uaina.
Ae o nisi vine e seleseleina ma le loto i ai, e pei o le taimi e toulu ai le kiona i le taumalulu.O ia vine e mafai ona faʻaaogaina e fai ai le uaina aisa.
laulau vine
O le vaitau o le seleselega o vine laulau e muamua atu nai lo le taimi matua physiological.A seleseleina, e tatau ona iai le lanu ma le tofo o le ituaiga.E masani lava, e mafai ona pikiina i le vaitau mai ia Iuni ia Setema, ma e toetoe lava a le mafai ona faʻatali seia maeʻa le taumalulu.O le mea lea, e masani ona selesele muamua vine laulau nai lo vine vine.
E eseese le mafiafia o le pa'u
O pa'u vine e masani ona mafiafia nai lo pa'u vine laulau, lea e fesoasoani tele i le gaosiga o le uaina.Talu ai i le faagasologa o le faʻafefeteina o le uaina, o nisi taimi e manaʻomia ai le faʻaaogaina o lanu, tannin ma polyphenolic mea manogi mai paʻu vine, aʻo vine fou laulau e sili atu le manifinifi paʻu, sili atu aano, tele vai, itiiti tannins, ma faigofie ona 'ai.E suamalie ma suamalie, ae e le aoga i le faia o uaina.
6. Eseese mea e maua i le suka
O vine laulau ei ai le tulaga Brix (se fua o le aofaʻi o le suka i totonu o se vai) o le 17% i le 19%, ma le vine vine o loʻo i ai le tulaga Brix o le 24% i le 26%.I le faaopoopo atu i le ituaiga lava ia, o le taimi o le tauina o vine vine e masani ona sili atu nai lo vine laulau, lea e mautinoa ai foi le faaputuputuina o le kulukose uaina.
Taimi meli: Tes-12-2022