Pe o le uaina mumu po o le uaina pa'epa'e, po'o le uaina fe'ilafi (pei o le champagne), po'o le uaina fa'amalosi po'o le agaga e pei o le uisiki, e masani lava ona fa'atumuina.
Uaina mūmū——I lalo o mana'oga a le sommelier fa'apolofesa, e mana'omia le sasa'aina o le uaina mumu i le tasi vaetolu o le ipu uaina. I faaaliga uaina po o pati tofo uaina, e masani lava ona sasaa i le tasi vaetolu o le ipu uaina!
Afai o le uaina paepae, fua le 2/3 o le ipu malamalama i totonu o le ipu malamalama; afai o le champagne, sasaa muamua le 1/3 i totonu o le ipu malamalama, ona sasaa lea i totonu o le ipu malamalama seia oʻo ina tumu i le 70% pe a maeʻa pupuni o le uaina. mafai~
AE afai e te inuina i aso uma, e le tau manaʻomia tele ma e tatau ona e saʻo. E le afaina pe e te inu tele pe itiiti. O le mea e sili ona taua o le inu fiafia ~
Aiseā ua lē tumu ai le uaina? O le ā le lelei o le a faia?
fa'alogo lelei
O le uaina e taʻua o le "vai ola" ma e iai le igoa o le "Sleeping Beauty" pe a i totonu o le fagu. O le uaina e leʻi faʻatumuina e fesoasoani i le "fafagu" o le uaina......
O le uaina e le faʻatumu o lona uiga o le fesoʻotaʻiga i le va o le uaina ma le ea i totonu o le ipu tioata o le a sili atu, lea e mafai ai ona vave fafagu le uaina nai lo le uaina atoa~
Afai e sasaa saʻo, o le vaega faʻafesoʻotaʻi i le va o le uaina ma le ea o le a matua laʻititi, lea e le faʻafefeteina le fafagu o le uaina, ina ia le mafai ona vave faʻasaʻo le manogi ma le tofo. O uaina eseese e iai foi a latou lava ituaiga tioata talafeagai, e pei o tioata Bordeaux, tioata Burgundy, ipu uaina paʻepaʻe, ipu tioata, ma isi ...
Pe a inuina le uaina mumu, e toetoe lava o taimi uma ou te luluina ai le ipu malamalama, uu le au, ma vili malie le ipu malamalama, ona luelue ai lea o le uaina i totonu o le ipu malamalama, ma lagona e pei o loʻo i ai lana lava faamama...
O le luluina o le tioata e mafai ona faʻafesoʻotaʻi le uaina ma le ea, ma faʻamalosia ai le tuʻuina atu o mea manogi, ma faʻafefe ai le uaina ~
Ae peitai, afai e tumu le uaina, e le mafai lava ona luluina le ipu. Afai ua tumu le uaina, e tatau ona e matua faaeteete pe a piki i luga e aunoa ma le susu pe masaa.
E le ta’ua ai le luluina o le ipu malamalama, masalo o le a masaa le ipu malamalama, ma masa’a ai le uaina i luga o le laulau, sa’o lava i le mea na tupu ai se faalavelave tau taavale. Atonu e matua maasiasi pe a fai i se faaaliga uaina, tofo uaina, po o se faleaiga… .
O le uaina e fai si aulelei. O le uuina o se ipu uaina e afa-tumu, e te le tau popole i le masaa o le uaina pe a e savali solo (pe afai e te le lavea tagata), ma e manaia i le vaai na o le nofo ma tu.
Afai e tumu le ipu tioata, e tatau ona e popole e uiga i le uaina masaa i taimi uma, ma e leai se mea faʻalelei vaaia ...
Taimi meli: Tes-12-2022